No último sábado (29), a emocionante final do concurso “Chef em Ação” aconteceu no Bom Prato M’Boi Mirim. Esta etapa aguardada contou com uma mesa de jurados que selecionou três cardápios, que serão servidos nas unidades em celebração aos 25 anos do programa, no dia 12 de dezembro.
Durante o mês de novembro, 29 chefs da rede de restaurantes participaram de três rigorosas etapas do concurso. Na final, cinco chefs apresentaram seus pratos a uma respeitada mesa julgadora composta por convidados especiais, que avaliaram a qualidade das criações com base em vários critérios técnicos.
A expectativa era palpável enquanto os chefs aguardavam os resultados. Finalmente, a grande vencedora foi Josicleide Gonçalves, seguida por João Batista em segundo lugar e Ismael Cespedes em terceiro. Todos receberam certificados e medalhas personalizadas de acordo com suas colocações.
Para Josicleide, a vitória tem um significado profundo. “Trabalhar no Bom Prato é uma grande alegria para mim. Vencer este concurso mostra que meu amor e dedicação poderão beneficiar muitas pessoas no estado”, afirmou a chef, cuja proposta incluía costelinha de porco com barbecue de goiabada, batata assada com creme de queijo e bacon, e salada de rúcula, alface americana, tomate, cebola roxa e palmito.
João Batista, o segundo colocado, destacou a importância do concurso em valorizar o trabalho dos profissionais que diariamente oferecem refeições saudáveis e nutritivas a pessoas em situações de vulnerabilidade. Seu cardápio apresentava sobrecoxa recheada com bacon e legumes, purê panc de cenoura com biomassa de banana verde e uma saladinha crocante.
Ismael, que também teve seu cardápio escolhido para a celebração, expressou seu orgulho: “É indescritível chegar à final e ver minha preparação ser escolhida.” Ele apresentou lombo com geleia de maracujá, farofa de cuscuz colorido e salada tropical aos jurados.
O jurado Marcos Nogueira, jornalista da coluna “Cozinha Bruta” na Folha de S.Paulo, ficou admirado com a dedicação e a qualidade dos pratos apresentados na final. “Já ouvi muitas coisas boas sobre o programa, mas a experiência de degustar foi surpreendente. O cardápio vencedor estava excepcional”, comentou.
Outro jurado, o norte-americano William Jeffrey Barnd, que comanda o perfil Diacho de Gringo no Instagram, expressou seu entusiasmo: “Amo o Bom Prato e mal posso esperar para voltar amanhã.”
Nobu Kahi, ator e criador de conteúdo de gastronomia acessível, também se mostrou impressionado. “Além dos critérios técnicos, considerei o sabor, o carinho e o amor que cada prato transmitia.”
As unidades do programa irão oferecer um dos três pratos deliciosos durante a celebração dos 25 anos, no dia 12 de dezembro.
O concurso “Chef em Ação” não só premia os cardápios vencedores, mas também visa valorizar o trabalho dos cozinheiros do Bom Prato, incentivar inovações nas preparações e elevar continuamente a qualidade do programa.
Conheça os cinco finalistas:
Chef: Ever Ismael Cespedes Veja
OSC Associação Comunitária Sempre Viva
(Unidades do Bom Prato de Itaquera, M’ Boi Mirim, Parelheiros e Santo Amaro)
Chef: João Batista Belarmino de Freitas
OSC Projeto Povo da Periferia
(Unidades do Bom Prato de Capão Redondo, Embu das Artes, Ferraz de Vasconcelos, Itapevi e Taboão da Serra)
Chef: Edjair Vitalino da Silva
OSC Centro Regional de Atenção aos Maus Tratos na Infância do ABCD
(Unidades do Bom Prato de Diadema, Santo André I e II, São Bernardo do Campo I e II)
Chef: Josicleide Gonçalves de Oliveira Sousa
OSC Centro de Orientação Familiar
(Unidades do Bom Prato de Campinas, Ribeirão Preto HC, Sorocaba e Sumaré)
Chef: Georgia Martins Silva
OSC Associação Promocional Irmã Maria Dolores
(Unidade do Bom Prato São Vicente – Quarentenário)
Sobre o Bom Prato
Atualmente, o programa conta com 71 unidades fixas, quatro refeitórios e 44 caminhões que atendem em 48 pontos do Bom Prato Móvel, totalizando 123 locais em 42 municípios. Em sua gestão, foram inauguradas 23 novas unidades, incluindo 19 caminhões e quatro refeitórios.
As refeições servidas no Bom Prato são subsidiadas pelo Governo do Estado de São Paulo, proporcionando refeições acessíveis e nutritivas à comunidade. Cada refeição inclui arroz, feijão, uma proteína, uma salada, uma fruta e uma bebida, tudo a um custo simbólico de R$ 1,00.
Além do almoço, em alguns locais, também são oferecidos jantar (ao mesmo preço do almoço) e café da manhã por R$ 0,50.
Para mais informações sobre os pontos de atendimento, consulte a página oficial do programa em: https://www.desenvolvimentosocial.sp.gov.br/acoes-de-protecao-social/programa-bom-prato/
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