O simples ato de tomar café da manhã em uma padaria pode impactar significativamente o bolso do consumidor, especialmente dependendo da cidade ou do local escolhido. Essa é a conclusão da segunda edição da pesquisa comparativa de preços realizada pelo Procon-SP entre 23 e 26 de setembro nas cidades de São Paulo e em dez municípios do estado.
O preço médio do café coado no copo mostrou uma grande disparidade entre as cidades, com uma diferença de até 151%. Enquanto em Presidente Prudente o valor médio foi de R$ 3,83, em São Paulo o mesmo item custava R$ 9,61. O pão de queijo, outro favorito do café da manhã, também apresentou uma variação significativa de 118%, com preços mais caros na capital (R$ 9,44) em comparação com Presidente Prudente (R$ 4,33).
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A pesquisa, realizada em comemoração ao Dia Mundial do Pão (16 de outubro), visa oferecer referências de preços e orientar os consumidores sobre a importância de observar peso, qualidade e custo-benefício ao adquirirem alimentos e bebidas em padarias.
São Paulo: destaque nas variações de pão brioche e café coado
Em São Paulo, os pesquisadores do Procon-SP visitaram 50 padarias em diferentes regiões da capital. O preço do pão brioche (por unidade) variou até 49%, custando R$ 12,40 na Zona Oeste e R$ 18,43 na Zona Norte.
O pão francês (por quilo) teve a menor variação, de 4,55%, com preços médios de R$ 23,29 na Zona Leste e R$ 24,35 na Zona Oeste. Entre as bebidas, o café coado no copo apresentou uma variação de quase 40%, enquanto o combo de pão com manteiga + café coado teve uma diferença de 27% entre os locais.
Comparado ao levantamento anterior de 2024, o combo sanduíche Bauru com suco de laranja apresentou o maior aumento: +32%, subindo de R$ 29,65 para R$ 39,08. Por outro lado, o Bauru com café expresso pequeno teve uma redução de 11%, enquanto o expresso pequeno isolado subiu 13,5%.
Presidente Prudente: os menores preços do estado
Presidente Prudente destacou-se por registrar os menores preços médios em vários itens, sendo o café coado no copo (R$ 3,83) e o pão de queijo (R$ 4,33) os mais notáveis. No entanto, a cidade apresentou uma variação interna superior a 100% em alguns produtos entre as padarias.
São José dos Campos: diferença de 540% no pão brioche
São José dos Campos teve a maior variação em um único item, o pão brioche, que foi encontrado a R$ 16,00 em uma padaria e a R$ 2,50 em outra — uma diferença de 540%.
Ribeirão Preto e São José do Rio Preto: contrastes nos preços do café
Em Ribeirão Preto, o preço do café coado no copo variou quase 300%, sendo vendido a R$ 15,99 em uma padaria e a R$ 4,00 em outra. Situação similar ocorreu em São José do Rio Preto, onde o mesmo item variou de R$ 10,90 a R$ 2,75.
Bauru: variação superior a 200% em combos
Em Bauru, o combo de pão de queijo com café coado registrou a maior variação, com diferença superior a 200% — custando R$ 14,00 em um local e R$ 4,60 em outro.
Sorocaba e Baixada Santista: variações regionais nos sabores
A pesquisa também registrou os preços de itens típicos de determinadas regiões. Em Sorocaba, o bolo indiano variou quase 27%, enquanto na Baixada Santista (Santos e São Vicente) o tradicional pão de cará apresentou uma diferença de 40% entre padarias.
Acesse aqui os relatórios da pesquisa:
Dicas do Procon-SP: direitos e cuidados ao tomar café
O Procon-SP recomenda que o consumidor verifique preços, validade, peso e ingredientes dos produtos fabricados na própria padaria.
Itens consumidos em até 24 horas não precisam indicar validade, mas devem informar se contêm glúten ou alergênicos. Outras orientações importantes incluem:
- Os preços devem estar claramente afixados; em caso de divergência entre o preço na gôndola e no caixa, vale o menor.
- Estabelecimentos não podem exigir um valor mínimo para compras com cartão.
- Balas ou chicletes não podem ser dados como troco.
- O pão francês deve ser vendido por peso, conforme a portaria 181/21 do Inmetro.
Se o consumidor enfrentar problemas com preços ou atendimento, pode registrar uma reclamação em www.procon.sp.gov.br. Irregularidades sanitárias devem ser denunciadas à Vigilância Sanitária do município.
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